Gestión de servicios de bares, restaurantes y cafeterías:

Como comentaba Ernesto en la anterior entrada, existe una tipología de concursos públicos en los que la administración en lugar de comprar obras, suministros o servicios, vende la gestión de servicios. En esta entrada quiero hacer especial hincapié en la gestión de Bares, Restaurantes y Cafeterías de titularidad pública, puesto que ahora que se acerca la época estival esta tipología de licitaciones está muy activa.

El funcionamiento de éstos concursos es el siguiente:

La administración posee (o gestiona) un espacio público (pabellón deportivo, piscina municipal, centros de día, centros cívicos o culturales, playas, mercados, escuelas e institutos de estudios, etc.) en los que se ubica un restaurante, cafetería, bar o chiringuito, que ya dispone de un cierto equipamiento (varía mucho de un caso a otro). La administración licita su gestión a cambio de un importe mínimo por temporada, generalmente a pagar de forma mensual, y las empresas o personas interesadas hacen una oferta al alza (en lugar de disminuir el precio del servicio ofertado como es habitual en los concursos públicos, los participantes hacen una oferta al alza del importe que pagarán en concepto de canon de explotación). Aunque generalmente el canon a pagar tendrá el mayor peso en la elección del adjudicatario, la realización de mejoras en la oferta (por ejemplo mejorando el equipamiento disponible – para entendernos, comprando más neveras, o cualquier otro equipo necesario) o la disminución de las listas de precios de los productos ofertados también suelen afectar a la decisión de la mesa de contratación.

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Muy buenos días,

hoy os presentamos un nuevo vídeo realizado en el salón MiEmpresa 2012, con la participación del ICEX y de dos expertos en la materia, hablando sobre el funcionamiento de Licitaciones y Concursos Públicos internacionales, y de cómo las PYMES pueden y han ganado concursos fuera del país. Los ponentes son:

Rafael Hoyuela, Jefe del Departamento de Financiación Multilateral del ICEX

José Francisco Muro, Director General de Javaland

y como caso práctico Carlos Rojo, Director Financiero de Álava Ingenieros, ganadores de muchos Concursos Públicos internacionales.

Me gustaría resaltar algunos comentarios de los ponentes:

Del Sr. Hoyuela sobre las grandes oportunidades que hay, de hasta 200.000 millones de dólares anuales, y de la red de apoyo del ICEX a la internacionalización.

Del Sr. Muro resaltar sus comentarios sobre la importancia de tener claras nuestras ventajas competitivas, la necesidad de invertir recursos para obtener resultados a medio/largo plazo, la búsqueda de socios locales para mejorar las posibilidades de ganar y de la falta de iniciativa de las PYMES españolas para participar en Concursos Públicos internacionales.

El Sr. Rojo nos habla sobre la importancia de creer en el know-how que acumulan las empresas para vender en el extranjero, la identificación de las oportunidades, y que ‘la práctica hace al maestro’.

Sin más, os dejo con el vídeo.

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También me gustaría dejaros el enlace a una nota de prensa de la Comisión Europea, donde explican las iniciativas tomadas por la UE para mejorar el acceso a los mercados de contratación pública internacional de las empresas europeas y para la liberalización de los mercados mundiales de la contratación pública y velar por que las empresas europeas tengan un acceso equitativo a los mismos.

http://europa.eu/rapid/pressReleasesAction.do?reference=IP/12/268&format=HTML&aged=0&language=ES&guiLanguage=de

Tal y como podemos ver en el siguiente vídeo creado por la Dirección General de Política de la Pyme, la Administración Pública también está interesada en que las PYMES participen y ganen Concursos Públicos.

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Así pues, no lo dudéis, informaos y participad en Concursos Públicos.

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